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煮面條的技巧及選購要求都有哪些要求：

咱們和貴州面條廠家一起來了解一下：

a、不能沸水下鍋的確大多數(shù)人的做法都是沸水下鍋，但是其實并不對，這樣煮出來的面條好難吃，面條軟塌塌的一點都不夠筋道。正確做法應(yīng)該是升高水溫，等看到鍋底陸續(xù)開始冒小氣泡的時候，這個時候就可以把面條放進(jìn)去了。這個時候是快要沸騰但是還未沸騰的狀態(tài)，溫度大概是7、80度左右，這個水溫剛剛好。

b、煮好后過涼水很多人說煮好的面條撈出來放一會就會成坨，其實我們只要在面條煮好之后，將其撈出來，放到一碗涼開水中過一下，就可以避免成坨現(xiàn)象的發(fā)生。但是注意一定是要用涼開水，不能用生水。

選購技巧

a、選擇添加劑少的面條：有些包裝好的面條，添加劑很多，吃多了對人體沒有好處。因此盡量購買散裝的，沒有過多的添加劑的面條。

b、避免買過白的面條：有些面條看著很白很白，這樣的不要買，大多數(shù)都添加了增白劑，正常的面條應(yīng)該是略呈灰色的，沒有那種純白。

c、盡量買薄一些的面條：薄面條口感好，比較好熟，吃起來更勁道。所以購買時仔細(xì)看看面條的厚薄怎樣，挑偏薄的買。

d、根據(jù)個人喜好選擇不同寬度的面條：面條根據(jù)寬細(xì)不同分成細(xì)的、寬的等等，有的人喜歡吃寬一些的，也有人愿意吃細(xì)的。因此在選購時注意區(qū)別。

e、盡量自己提供面粉壓面條：如果對壓面條的面粉不放心，可以自己帶面粉過去加工，然后給一部分加工費就行了。這樣吃起面條來就比較放心了。 面條公司有堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面、太陽曬干面等系列，產(chǎn)品50個品種，具有麥香濃郁、柔嫩細(xì)膩、勁道爽滑等優(yōu)點，現(xiàn)已銷往貴州88個縣（市、區(qū)）及重慶、四川、云南、廣西等地，能滿足各消費者營養(yǎng)需求。

本企業(yè)2013年獲得“貴州省著名商標(biāo)”、“放心糧油”及“遵義市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)”稱號，順利通過中國認(rèn)證中心ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全體系認(rèn)證，去年12月再次通過復(fù)審；2014年獲得“全國放心糧油進(jìn)農(nóng)村進(jìn)社區(qū)示范企業(yè)”“市級扶貧龍頭企業(yè)”和遵義市軍糧供應(yīng)站“軍糧應(yīng)急加工企業(yè)”等稱號，并在南昌第十三屆糧油產(chǎn)品博覽會上公司產(chǎn)品獲得金獎，同年遵義縣縣委、縣政府還授予企業(yè)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營三等獎”。

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